MARISOL フロス・サリス 陶器入り 100g

ポルトガル南部、アルガルベ地方で作られる、最高級の天日結晶海塩です。
カルシウム、カリウム、マグネシウムなどのミネラルを豊富に含み、甘みと旨みをしっかりと感じられます。
お料理の仕上げにお使いいただくと、味が驚くほどに変わります。
お湯に溶かしただけで、お出汁のような旨み。

テーブルに置いておくにも美しい陶器ポット入り、100gです。


産地:ポルトガル南部 アルガルベ地方
生産者:マリソル・シーソルト
天日結晶、手作業での収穫
無添加、無精製
一番摘み

「FLOS SALIS」とは、ラテン語で「塩の花」という意味です。
古代フェニキア人によってアルガルベ地方に導入され、ローマ人によって完成された塩田のシステムにより、濃縮された海塩が自然に結晶化して生まれる、フレーク状の塩。
乾季である6月から9月の夏の夕方に、熟練した職人の手により、慎重に水面から集められ、太陽と風によって乾かされます。

こちらは一番摘み、つまりシーズンの一番初めに採れた塩のみを集めたもので、必要な湿度を保つ特製の陶器ポットに手作業で収められています。
MARISOLで作られる天然海塩のなかでも最もミネラル含有量が多く、複雑で深みのある味わいです。

この塩の生産地はリア・フォルモサとカストロ・マリムの自然保護区にあり、生態系を守りながら持続可能な方法で作られています。

気象条件や海水の状態によって生産量などが制限される場合もあり、「塩も農産物のひとつ」ということを思い出させてくれるお塩です。

豊富なミネラル分が生み出す、ほのかな甘みがお料理の味を引き立てます。
テーブルソルトとして、カルパッチョやサラダ、魚や肉のグリルの仕上げにひとつまみ、かけてみてください。

健やかな毎日を送るために、からだに必要なミネラルが豊富に含まれており、夏場の塩分補給にもおすすめです。


標準成分表(100g当たり)
水 6〜8g
ナトリウム 36〜38g
カルシウム 30.06g〜0.12g
カリウム 30.10g〜0.20g
マグネシウム 30.3g〜0.5g
鉄分 0.2g〜1.0g

pH 8.5
成分は定期的にテストされ、重金属、硝酸塩、農薬などの有害物質は含まれていません。

※自然から採れる海塩のため、十分注意しておりますが、稀に小さな海老や蟹が混ざっている可能性があります。アレルギー体質の方はご注意ください。

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