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★SALE!【250ml】イタリア産エキストラバージン・オリーブオイル『Rolui ロルイ』2022年収穫分
¥1,680
40%OFF
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2022年秋収穫・搾油分、通年用のエキストラバージン・オリーブオイル。 2023年収穫分の入荷にともない、SALE価格にて販売します! こちらは250mlボトルのページです。 ノッチェラーラ・エトネア種 トンダ・イブレア種 のいずれかからお選びください。 (風味の詳細は以下に) 産地:イタリア シチリア州カターニア グランミケーレ 生産者:アジェンダ・アグリコーラ・ピニャターロ・ジュゼッペ 品種:ノッチェラーラ・エトネア種、トンダ・イブレア種 無農薬有機栽培 手摘み ノンフィルター シチリアの自然の恵みが凝縮した フレッシュで美味しいオリーブオイルです。 2022年秋 10月に収穫・搾油。 実が緑のうちに収穫する 早摘みならではの青々しい香りと 味わいが楽しめるオリーブオイル。 同じ農園で育てられたものでも 2種類の品種それぞれに特徴があります。 今シーズンはどちらも、ややマイルドでフルーティな味わいに仕上がっています。 <ノッチェラーラ・エトネア種> 緑の濃い野菜のような、上品な香り。 キレのある辛みや苦みは 生姜やハーブのような味わいを思わせます。 チーズやトマトなど、風味の強い食材に合います。 醤油や味噌と合わせて、和食にもマッチします。 <トンダ・イブレア種> ギリシャより伝わったとされ モンティイブレイ地域でしか育たない特別な品種です。 緑の濃い香りとともに まだ青いバナナのような、甘い香りも。 サラダや白身魚のカルパッチョなど 素材を楽しむ料理と好相性。 ■ピニャターロ農園のこと 「ロルイ」が生まれるのは、イタリア、シチリア島南東部 グランミケーレ村の西に広がる9.5ヘクタールの土地です。 太陽の光が燦燦とふりそそぐ海抜500mの丘にあり 120年間家族5代に渡り受け継がれてきました。 2000本のオリーブの樹が7mの間隔で植えられ 互いに干渉することなくのびのびと広がるように育っています。 代々続く農園のモットーは 「手入れをせずにのびのびと育てる」 自然の力を信頼し、 「日が当たらないなら自分で当たるよう成長するさ」と 必要以上の枝の剪定を行いません。 もちろん無農薬。 土を維持し雑草を管理するため 収穫したらすぐに畑を耕したり 夏場の水やりを適切に行ったり 土壌に有機物を取り入れるなど 成長の環境を整えることに心をくだき 樹の成長は樹にまかせるというのは 人を育てるのにも通じるところがありますね。 そうして育てられたオリーブは 実がまだ緑色の10月初旬に収穫が始まります。 この時期に収穫することで ポリフェノールやビタミンEを より豊富に含んだオリーブオイルが出来上がります。 収穫された実は洗浄され 雑味を除くために種を抜いて低温圧搾ののち 遠心分離機で水とオイルに分けられます。 収穫から搾油までは12~18時間以内。 その後、フィルターを通さず自然に澱を沈殿させるため オリーブの芳醇な香りと味わいを 存分に楽しむことが出来るのです。 まさに、オリーブのジュースです! ちなみに、こちらの農園では昔ながらの 手摘みと熊手を使った収穫が行われますが 収穫の時期は人手が必要になるため 当日近隣の人々に声をかけてスカウトするそうです。 この時期にシチリアを旅行していたら オリーブ摘みにスカウトされるなんてことも あるかもしれませんね。 10月初旬~中旬に種をとって搾油。 2022年産は収穫直前に数日大雨が降りました。 搾油工場は2021年産より農園内に設置した 自社搾油(それまでは共用の搾油所)。 搾油40日~2ヶ月以上静置して、ノンフィルターでボトル詰め。 空輸便にて輸入されています。 生産者の情熱と愛情と、品質への確かなまなざしが、ぎゅっと詰まったオリーブオイルです。 ぜひご賞味ください。 ピニャターロ社のWebサイト http://www.rolui.com/ ピニャターロFacebookページ https://www.facebook.com/rolui.pignataro/ 賞味期限:2024年4月
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プロがおすすめオリーブオイル&天然塩② ロルイ ノッチェラーラ・エトネア×フロールデサル
¥3,600
Gustiamo !京都西院オリーブオイルの会 に寄せられるお客様の声のなかで 「たくさんの種類のオイルから、どれを選んだらいいの?」 というご質問におこたえする商品です。 今までも、ご紹介しているオイルはどれも丁寧に新鮮につくられ どれを選んでも極上のオリーブオイルです。 食べ比べが楽しすぎる店主の意向で、ラインナップが決まってきました。 でも、なかなか食べ比べする機会がない!という方にも 極上のオリーブオイルを楽しんでいただきたい。 だから 「これなら間違いなく、いろいろなお料理に使えて美味しいです!」と 自信を持ってオススメできるオイルを厳選しました。 一緒に使ってお料理が美味しくなる 天然海塩もセットにしてお届けします。 この商品を入り口に、品種や産地の違いで風味のちがいを楽しむ オリーブオイルの世界を旅していただければと思います。 プレゼントにも、きっと喜んでいただけることでしょう。 セット② ロルイ ノッチェラーラ・エトネア 250ml×1本 ポルトガル産天然海塩 フロールデサル 100g×1袋 【オリーブオイル】 産地:イタリア シチリア州カターニア グランミケーレ 生産者:アジェンダ・アグリコーラ・ピニャターロ・ジュゼッペ 品種:ノッチェラーラ・デル・エトネア種100% 酸度:0.33% 無農薬有機栽培 手摘み ノンフィルター 賞味期限:2022年6月 シチリアの自然の恵みが凝縮した、フレッシュで美味しいオリーブオイルです。2019年秋 10月に収穫・搾油。 緑の濃い野菜のような、上品な香り。そしてキレのある辛みや苦みの複雑さとシャープで力強い味わいを楽しむことができます。チーズやトマトなど、風味の強い食材に合います。醤油や味噌と合わせて、和食にもマッチします。 オリーブオイル単品のページはこちら↓ https://saiolive.thebase.in/items/17391295 【天然海塩】 MARISOL フロール・デ・サル 袋入り 100g 産地:ポルトガル南部 アルガルベ地方 生産者:マリソル・シーソルト 天日結晶、手作業での収穫 無添加、無精製 「Flor de Sal」とは、塩の花という意味です。 古代フェニキア人によってアルガルベ地方に導入され、ローマ人によって完成された塩田のシステムにより、濃縮された海塩が自然に結晶化して生まれる、フレーク状の塩。 乾季である6月から9月の夏の夕方に、熟練した職人の手により、慎重に水面から集められ、太陽と風によって乾かされます。 お塩単品のページはこちら↓ https://saiolive.thebase.in/items/13967236 ひとつずつ購入いただくより、ほんの少しだけ、お得です♪ ぜひ、ご利用ください。
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迷ったら味比べ2本セット+天然塩【プロがおすすめオリーブオイル】
¥6,300
Gustiamo !京都西院オリーブオイルの会 に寄せられるお客様の声のなかで 「たくさんの種類のオイルから、どれを選んだらいいの?」 というご質問におこたえする商品です。 今までも、ご紹介しているオイルはどれも丁寧に新鮮につくられ どれを選んでも極上のオリーブオイルです。 食べ比べが楽しすぎる店主の意向で、ラインナップが決まってきました。 でも、なかなか食べ比べする機会がない!という方にも 極上のオリーブオイルを楽しんでいただきたい。 だから 「これなら間違いなく、いろいろなお料理に使えて美味しいです!」と 自信を持ってオススメできるオイルを厳選して 味比べをお楽しみいただける2本をセットにしました。 一緒に使ってお料理が美味しくなる 天然海塩もご一緒にお届けします。 この商品を入り口に、品種や産地の違いで風味のちがいを楽しむ オリーブオイルの世界を旅していただければと思います。 プレゼントにも、きっと喜んでいただけることでしょう。 <セット内容> ロルイ ノッチェラーラ・エトネア 250ml×1本 カサスデウアルド アルベキーナ 250ml×1本 ポルトガル産天然海塩 フロールデサル 100g×1袋 【オリーブオイル】 <ロルイ ノッチェラーラ・エトネア> 産地:イタリア シチリア州カターニア グランミケーレ 生産者:アジェンダ・アグリコーラ・ピニャターロ・ジュゼッペ 品種:ノッチェラーラ・デル・エトネア種100% 酸度:0.33% 無農薬有機栽培 手摘み ノンフィルター 賞味期限:2024年6月 シチリアの自然の恵みが凝縮した、フレッシュで美味しいオリーブオイルです。2021年秋 10月に収穫・搾油。 緑の濃い野菜のような、上品な香り。そしてキレのある辛みや苦みの複雑さとシャープで力強い味わいを楽しむことができます。チーズやトマトなど、風味の強い食材に合います。醤油や味噌と合わせて、和食にもマッチします。 オリーブオイル単品のページはこちら↓ https://saiolive.thebase.in/items/17391295 <カサスデウアルド アルベキーナ> 産地:スペイン産 トレド県 エルカルピオ・デ・タホ 生産者:Casas de Hualdo カサス・デ・ウアルド社 品種:アルベキーナ種100% 収穫後6時間以内に圧搾 ノンフィルター 賞味期限:2024年9月 スペインの中心部ラ・マンチャに位置するトレドから届いたオリーブオイルです。 洋食はもちろん、和食にも、スイーツにも合わせられる、上品な味わい。 丁寧な搾油と厳しい管理のもと、極上のオリーブオイルを生み出すカサス・デ・ウアルド社のオイル。 今シーズンも夏の高温や収穫時期の雨にも負けず、最高に美味しいオリーブオイルを届けてくれています。 アルベキーナ種は、スペインが誇るもっともデリケートでエレガントな香りを持つ高級品種。アーモンドなどのナッツのアロマとともに、バナナやリンゴの風味を持ちます。 オリーブオイル単品のページはこちら↓ https://saiolive.thebase.in/items/18672488 【天然海塩】 MARISOL フロール・デ・サル 袋入り 100g 産地:ポルトガル南部 アルガルベ地方 生産者:マリソル・シーソルト 天日結晶、手作業での収穫 無添加、無精製 「Flor de Sal」とは、塩の花という意味です。 古代フェニキア人によってアルガルベ地方に導入され、ローマ人によって完成された塩田のシステムにより、濃縮された海塩が自然に結晶化して生まれる、フレーク状の塩。 乾季である6月から9月の夏の夕方に、熟練した職人の手により、慎重に水面から集められ、太陽と風によって乾かされます。 お塩単品のページはこちら↓ https://saiolive.thebase.in/items/13967236 ひとつずつ購入いただくより、少しだけお得です♪ ぜひ、ご利用ください。
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3点セット②【サラダを5倍!美味しく楽しむ】オリーブオイル&ワインビネガー&天然海塩
¥6,800
新鮮で美味しい野菜は、美味しいエキストラバージン・オリーブオイルと天然塩だけで食べても美味しいものです。 そこに、熟成されたワインビネガーを加えれば、サラダが今までの5倍以上、美味しくなります。 オリーブオイルとビネガーを1:1で。 そこに、お塩をひとつまみ。 それだけです! お好みで、胡椒やハーブ、ハチミツを入れたり 果実やたまねぎのすりおろしなどを加えたりして オリジナルドレッシングづくりも楽しんでみてくださいね。 こちらは、イタリア・シチリア産のハーブのような風味のあるオリーブオイルに、すっきりとした白ワインビネガー、フロールデサルのセットです。 さっぱりとした味わいのドレッシングで、野菜もたくさんモリモリ食べられます。白身魚のカルパッチョなどにもオススメです。 ◇ロルイのオリーブオイル ノッチェラーラ・デル・エトネア 250ml ◇オーメッドの白ワインビネガー 250g ◇MARISOL フロールデサル 100g 単品の合計だと7,000円のところ ⇒3点セットで6,800円(税込)にてお届けします。 ロルイのオリーブオイルは「トンダ・イブレア」に変更可能です。 OMEDのワインビネガーは、ロゼ、赤、モスカテルに変更可能です。 どうぞお気軽にお問い合わせくださいませ。 商品はお取り寄せの場合がございます。 その際はご注文いただいてから3~5日後の発送となります。 お急ぎの場合はお問い合わせくださいませ。