お試しサイズ♪【ピクアル　100ml】　スペイン産エキストラバージン・オリーブオイル『オレイコラ・ハエン　MOLI SABOR』2024年秋搾油分

スペイン・アンダルシア産のエキストラバージン・オリーブオイル。
お試しサイズの100mlボトル、2024年秋搾油分が入荷しています。
ちょっとしたプレゼントにも♪

こちらはスパイシーで青いトマトの香り「ピクアル種」です。
250mlボトルはこちら↓
https://saiolive.thebase.in/items/18602892

産地：スペイン　アンダルシア州　ハエン県　バエサ
生産者：オレイコラ・ハエン社
品種：ピクアル種100％
賞味期限：2026年4月
2時間以内に搾油
2013年有機認証取得

オリーブオイル世界一の生産国スペインの中でも、世界生産量の20から25%を占めるアンダルシア州ハエン県より届いた美味しいオリーブオイルです。
できたての鮮烈な香り、フレッシュな味わいを楽しめます。

オレイコラ・ハエン社では、4つの単一品種のオリーブオイルを作っています。
こちらはスパイシーで青々しい香り、インパクトのある苦み。
抗酸化力のあるポリフェノールをたっぷり含んだピクアル種です。

トマトやニンニク、羊の肉など風味の強い食材との相性がよく、これでアヒージョを作ると抜群に美味しいです。
また、バニラアイスにかけると苦味が落ち着き、オリーブの果実の風味を感じられる贅沢なスイーツに。

世界遺産にも登録されている、美しいバエサの村の周囲は、見渡す限りオリーブの樹が並んでいます。オレイコラ・ハエン社の搾油施設の前を通る道路は、その名も「オリバル（オリーブ畑）自動車道」。

バエサのモルニーニョ家が1982年に設立したオレイコラ・ハエン社は、はじめはオリーブオイルを搾ったあとの搾りかす（ポマース）から工業用オイルを生産する会社としてスタートしました。

1986年からは、バージンオリーブオイルの生産とともに、ポマースを再生可能なエネルギーとして使用するようになり、1994年にはオリーブオイルの品質を飛躍的に向上させるべく、工場の大々的なリフォームを行い、最新の搾油、保存設備を整えました。

2013年には有機認証も取得。無農薬でオリーブを栽培しています。オリーブ畑の下草は、夏には自然に任せるままにし、適度な湿度を保つのに役立てています。秋には、オリーブの実に栄養を蓄えるため、その雑草も刈り取られますが、その役目を担うのは、ヤギや羊だそうです。

このように心をこめて育てられたオリーブの実は、収穫されると2時間以内という速さで搾油されます。収穫から工場へ運び込むまで1時間以内にできるよう、作業の環境を整えているのです。
「AOVE」とは、「Aceite de Oliva Virgen Extra」＝「エキストラバージンオリーブオイル」の略です。

2015年にはさらに大きなプロジェクトがスタートし、50品種のオリーブ樹を栽培する農園や、最先端の搾油・貯蔵施設、オリーブオイルを使ったレストラン、ショップ、ミュージアムなどを備え、訪れる人がオリーブオイルをいっそう楽しめる場となっています。オリーブオイルに身も心もどっぷりひたれそうな「オレオトゥーリズモ」、いつか体験してみたいですね。

オレイコラ・ハエン社のWebサイト
http://www.oleicolajaen.es/

Facebookページ
https://www.facebook.com/OleicolaJaenAOVE/