比べる楽しさ♪　『カサスデウアルド』ミニボトル　3品種お試しセット　2022年秋収穫・搾油分　アルベキーナ・ピクアル・コルニカブラ　各25ml×3本

SOLD OUT

※2024年3月現在、次回入荷までに2週間ほどお時間をいただきます。
お客様にはご迷惑をおかけいたしますが、どうぞご了承くださいませ。


世界1のオリーブオイルのガイドブック、Flos Olei2023では100ポイントの最高評価を得ている、カサス・デ・ウアルド社のオリーブオイル。
アルベキーナ、ピクアル、コルニカブラの3品種の風味の違いをお試しいただける、25ml×3本のミニボトルセットです。
2022年秋の収穫・搾油分です。

この商品のみのご注文の場合、全国どこでも送料一律360円のレターパックライトにてお届けいたします。
他の商品とご一緒にご注文の場合は、ゆうパックでのお届けとなります。

産地：スペイン産　トレド県　エルカルピオ・デ・タホ
生産者：Casas de Hualdo　カサス・デ・ウアルド社
品種：それぞれ　アルベキーナ種100％　ピクアル種100％　コルニカブラ種100％　
収穫後6時間以内に圧搾
ノンフィルター
賞味期限：2024年9月

スペインの中心部ラ・マンチャに位置するトレドから届いた、2020年秋収穫・搾油のフレッシュなオリーブオイル、25mlずつ3品種のセットです。

3品種の風味の違いを食べ比べて、ご自分やご家族のお好みの味を見つけるのはとても楽しいものです。
また、携帯しやすいプラスチックのミニボトルで、お出かけ先でも美味しいオリーブオイルを楽しみたいときに重宝します。
健やかな食生活を送ってほしい方への、ちょっとしたプレゼントにもいいですね。

◆アルベキーナ種
スペインが誇るもっともデリケートでエレガントな香りを持つ高級品種。アーモンドなどのナッツのアロマとともに、バナナやリンゴの風味を持ちます。
苦味、辛味、甘味のバランスが取れており、バターの代わりにトーストに合わせる、アイスクリームやフルーツにかけるなどの楽しみ方も。
和食の繊細な味付けにもマッチする、上品な味わいです。

◆ピクアル種
スペイン南部で最も多く栽培されている品種で、ポリフェノールの含有量が非常に高い品種です。
ピリッとスパイシーな味わいは、高い抗酸化力のあかし。
青いトマトのような強い香りとともに、グリーンバナナや青いアーモンドの香り。
とてもコクがあり、味わいが長く持続します。
このピクアル種は、権威あるロサンゼルス・オリーブオイルコンテストにて、2019年度世界No.1のオリーブオイルに選ばれています。

◆コルニカブラ種
コルニカブラ種は、スペインの中心部カスティーリャ・ラ・マンチャ地方の厳しい寒さと暑い夏を耐え忍ぶ卓越したオリーブ品種として大昔から好んで栽培されてきました。
農園の中でも最も高い標高にあるオリーブ畑で栽培されており、石灰質の少ない土壌がその栽培に選ばれています。
苦み、辛味のパンチ力があり、グリーンリーフやリンゴ、特にナッツの香りを強く感じます。肉料理の美味しさをいっそう引き出すパワーを持っています。
逆に、タコなど魚介類に合わせても、料理をぐんとランクアップさせてくれます。


◇カサス・デ・ウアルド社について

トレド県を流れるタホ川の岸部にある農園は、気候は厳しく、冬は寒くて夏は暑く、ドライで高温に達するので、オリーブなどの木には虫がつき難く、害虫や病気から自然に守られていると言われています。

雨量が少ないため、近代的な灌漑システムが、優れた品質の果実を育て、健康的な木の成長を促し、デリケートな風味を持つオリーブの栽培には欠かせないものになっています。

多様な生物が生きる豊かな自然環境と共存するため、農園には他の穀物やアルファルファなどの豆類をともに植え、下草を食べて堆肥を作ってくれる羊を飼育し、灌漑用水も持続可能性を追求して設計されているとのこと。

「本当に美味しくて体にも良いオイル」を作ろうという熱意を持って運営されている生産者です。

カサス・デ・ウアルド社のWebサイト
http://www.casasdehualdo.com/en/

同Facebookページ
https://www.facebook.com/aceitedeolivacasasdehualdo/?fref=ts