スペイン産ワインビネガー『OMED』250ml　選べる4種類

※価格を維持するため、船便での再入荷となりました！

スペイン、アンダルシアのオリーブオイル生産者、オーメッド。
その提携ワイン専業工場で作られたワインビネガーです。
白（シャルドネ）、白（モスカテル）、ロゼ（トレパ）、赤（カヴェルネ・ソーヴィニヨン）の4種類からお選びいただけます。


生産地：スペイン　アンダルシア州
生産者：OMED
内容量：250g
保存方法：直射日光を避け、冷暗所で保存

フレンチオークの木樽の中で12ヶ月熟成された、上質なワインの香りと果実味を感じられるフルーティーな味わいと洗練された酸味が秀逸です。

炭酸水で割ってビネガードリンクにも。すっきりとした甘みと酸味、果実の味わいをお楽しみください。


◎白／シャルドネ
白ワインビネガーは白ワインで使われる代表品種「シャルドネ」を原料に、果汁の甘みとさわやかな酸味が特徴。香りも爽やかでほんのりオークの香りも。

野菜サラダのドレッシング・白身魚のマリネのベースに。
洗練されたサラダ・マリネをお召し上がりいただけます。



◎白／モスカテル
甘口の白ワインに使われる品種「モスカテル」つまりマスカット種のブドウを原料にしたワインビネガーに、「グレープマスト」と呼ばれる、ワインの「もろみ」を加えています。

グレープマストとは、発酵する直前の、ワインの原料となる濃厚なブドウジュースで、赤ワイン用のマストには果汁以外に果皮や種子などの固形物が含まれていますが、白ワイン用のものは果汁だけです。

このため、出来上がったビネガーはクリアなオレンジカラーで、花の香りや、蜂蜜、桃、サクランボなどの風味を感じます。
野菜のサラダやフルーツ、白身のお肉のシチューとの相性が抜群です。



◎ロゼ／トレパ
ロゼに使われるスペインの品種「トレパ」種を原料に、果実の甘みとコク、爽やかな酸味が特徴。
香りと桜色・ローズカラーのボトルも素敵です。

鶏肉・豚肉・魚介類のマリネ、ポテトサラダに。
炭酸水で割ってビネガードリンクにも。すっきりとした酸味と果実の味わいをお楽しみください。シャンパンゴールドカラーで食前ドリンクにどうぞ。



◎赤／カヴェルネ・ソーヴィニヨン
赤ワインで使われる代表品種「カベルネ・ソーヴィニョン」を原料に、果実の渋み・甘みと酸味が特徴。果実の香りも華やかでオークのアロマ。

生ハム・ローストビーフのサラダやお肉料理に。
グリル野菜の風味づけに。




◇オーメッドについて

スペイン南部、グラナダの南西にあるアクラ村で、生産者のガルシア・カッサス家は家族経営で最高品質のオリーブオイルを作りだしています。

農園や商品に対して愛情と情熱と誇りを持っており、オリーブの種を燃やした熱エネルギーで工場の使用電力の40％をまかなったり、太陽光パネルをオリーブ樹のあいだに取り付けたりと、環境に配慮した、持続可能な生産を実現させています。